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海篷子:被“太咸”耽误的潜力股

  •   海篷子是一种典型的盐生植物,这就意味着其天然就含有非常高的盐含量。在世界上许多地方海边的盐碱地上都能发现它的踪影,但是在此之前,它从未被当做食物资源来使用,因为它实在是太咸了。

      虽然“太咸”是海篷子在之前不能成为食材的最大原因,但也正是这一点,使其具有了诸多独一无二的特性。

      在如此高盐环境下依然能够生存,是因为海篷子具有能有效防止“盐胁迫”的诸多抵御化合物,例如皂甙、多酚、类黄酮、胆碱和甜菜碱等,而这些化合物都能以不同形式益于人体健康。

      需要强调的是,海蓬子是目前世界上唯一的可食用盐生植物,与海藻类不能混淆,海藻的咸味是因为长期生长在海水中,但它本身并不会积聚盐分。

      随着地球人口的剧增,耕地面积不断减少,淡水资源日益枯竭,人类正面临着日益严重的生态危机和土地短缺问题。

      海篷子可以通过海水实现大规模的农业栽培,且不需要使用额外的淡水,化肥,农药等,在缺水导致的粮食短缺时期非常实用。种植海篷子不与传统的农作物竞争土地、淡水资源,因而对于广袤的海滨荒漠和海滩盐碱地的综合开发与利用有着良好的经济和生态效益。