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包装黑科技的商业与应用价值大

  •   拓宽销路,让产品销售到更远的地方

      延长食品的保质期,能够帮助企业拓宽销路,把产品销往更远的地方。据媒体报道,“日本农林水产省将通过补贴鼓励企业改进塑料容器,在保持大米口味和品质的前提下,大幅延长盒装方便米饭的保质期。”

      当前,日本盒装方便米饭的保质期大约在6—10个月间,通过改进塑料容器及包装材质,防止光与空气进入包装盒内,能够将盒装方便米饭的保质期延长到一年以上。日本农林水产省认为,延长保质期后,能够增加日本盒装方便米饭在海外的销量。给企业带来更多的收益,让更多的消费者享受到异域美食,正是包装黑科技的意义所在。

      最大程度保留产品风味,提升产品力

      如前所述,普通的乳制品存放时间过长,虽然还在保质期内,但是由于光照、氧气等原因,乳制品中的活性成分慢慢流失,味道也会相应改变。应用防光包装不仅仅是为了延长乳制品的保质期,还为了保留产品中更多的营养元素,提升产品力。像蛋黄酱、可乐这样的产品之所以选用包装黑科技,也有提升产品力的考虑。明明还在保质期内,风味却已经大变,这肯定会给消费者的消费体验大打折扣,也有损企业形象。

      除此之外,不改变产品配方、不额外添加其他人工成分,也是包装黑科技突出的优势。

      以往,新鲜的鱼类容易变质腐烂,常被制成熏鱼、鱼干等产品。但显然,传统的腌渍、风干保鲜法已经难以满足现代消费者的口味需求。不改变产品配方、味道、形状,仅仅是换了一个新的包装,就能够延长食品保质期,无疑是一个最能被消费者接受的选择。

      减少食物浪费,节约成本

      世界粮农组织2011年公开的数据显示,全球范围内供人类食用的粮食产量中,近三分之一(每年约13亿吨)遭受损失或浪费。而在被浪费的粮食中,很大一部分是因为食物腐烂或者超出了保质期。因此,通过改变包装来延长食品的保质期,不仅能够减少食品浪费,还能降低因为食品腐烂而造成的成本负担。尤其是经营着生鲜食品的企业,包装黑科技能够帮助产品跑赢时间,大大降低损耗率。

      此外,腐烂的食物还会产生大量的二氧化碳等,处理这类腐烂食物也会产生更多的温室气体,不利于环境可持续发展。因此,通过改变包装延长食品的保质期,不仅能够减少食物浪费,还有利于环境。雀巢已经在呼吁消费者们通过正确保存食物、控制食量等方法减少食品浪费,而它本身也成立了专门的研究机构,开展对食品保质期的研究。今年7月,雀巢就为自己的零食棒换上了全新的纸质包装,这款包装不仅可以被回收,还能够保证产品在整个保质期内新鲜度、品质都不降低。